Brownie Noisette 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 24 brownies) :

  - 250 g de chocolat riche en cacao
  - 125 g de noisettes décortiquées et mondées
  - 200 g de sucre en poudre
  - 1 sachet de sucre vanillé
  - 1/2 sachet de levure
  - 2 œufs
  - 125 g de beurre + un peu pour le moule
  - 100 g de farine + un peu pour le moule
  - 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

  ♦ Préchauffer le four thermostat 5-6 (170°C).

  ♦ Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté.

  ♦ Faire dorer les noisettes à sec quelques minutes dans une poêle.

  ♦ Casser le chocolat en morceaux dans un saladier allant au micro-ondes et l'y faire fondre 1 min à puissance maximale.

  ♦ Dans une terrine, travailler les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre fondu au batteur électrique.

  ♦ Incorporer la farine, la levure, le chocolat et enfin les noisettes taillées en petits morceaux. Remuer avec une cuillère en bois.

  ♦ Verser dans le moule en lissant la surface.

  ♦ Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 40 min environ en surveillant. La surface doit être d'un beau brun doré.

  ♦ Démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de couper le gâteau en 24 carrés.

Bonne préparation et bonne dégustation !!!

Merci à Yanis pour la recette.